以下是为您制定的2到7天山西省运城市新绛县的经典完整路线：
两天行程
第一天：新绛历史文化游
- 龙兴寺：必打卡点，探访唐初古寺，登龙兴宝塔，俯瞰新绛县城全景。
- 绛州三楼：免费参观，三座特色建筑并立，感受历史的沧桑。
- 绛守居园池：虽小但匠心独运，每一处都透露着古人的智慧。
第二天：新绛古迹探寻
- 绛州文庙：参观精美的建筑和塑像，感受古代文化的魅力。
- 白台寺：古朴豪放，每一砖每一瓦都透露着岁月的痕迹。
- 稷益庙：纪念后稷和伯益的地方，感受农耕文明的韵味。
五天行程
第一天：新绛古建筑之旅
- 龙兴寺：同上。
- 绛州署景区：参观绛州三楼、城隍庙等，感受古代官署的威严。
第二天：新绛文化深度游
- 绛州文庙：同上。
- 新绛天主堂：体验宗教文化的融合。
第三天：新绛乡村体验
- 光村：探访国家历史文化名村，感受乡村的宁静与古朴。
- 福胜寺：欣赏唐代悬塑艺术，领略民间艺术家的匠心独运。
第四天：新绛周边古迹游
- 乔寺碑楼：参观清代古建遗址，欣赏建筑、砖雕、石雕的艺术之美。
- 南樊石牌坊：了解节孝文化，欣赏石牌坊的精美雕刻。
第五天：新绛休闲游
- 自由活动：根据个人兴趣，选择游览其他景点或体验当地特色美食。
七天行程
前五天行程同五天行程。
第六天：新绛深度文化体验
- 绛帖博物馆：参观宋代绛帖，领略历代书法名家的风采。
- 当地文化体验：参加当地的文化活动，如书法、剪纸等，深入体验新绛的文化魅力。
第七天：新绛周边自然风光游
- 周边山区徒步：前往附近山区，欣赏自然风光，感受大自然的宁静与美丽。
以上行程仅为建议，具体可根据个人兴趣和时间进行调整。在旅行过程中，请注意安全，尊重当地的风俗习惯，享受愉快的旅程！
