保定市高碑店市，美食攻略

保定市高碑店市的美食种类繁多，以下是一份详细的美食攻略，帮助你更好地探索这座城市的美食：

烧烤与小炒

1. 停车场烧烤大排档（朝阳大悦城店）

   • 特色菜品：羔羊肉串（3元一串，非常入味）、海肠捞饭（海肠脆脆，拌饭超好吃）、海鲜拼盘（包含蛏子、小龙虾、花蛤等新鲜海鲜）。
   • 环境：可以选择坐屋里或院子里，晚上吃串喝酒的人较多。

2. 兄弟情义牛肉大串

   • 位置：高碑店市和平路五中东侧第三门市。
   • 特色：经营各种烧烤、小炒、海鲜、锡纸菜、凉菜和热锅等。
   • 营业时间：下午四点至凌晨三点。

传统小吃与特色菜

1. 炸灌肠

   • 特色：以猪大肠为原料，经过多道工序制作而成，外皮酥脆，内里嫩滑多汁，是下酒佳肴。

2. 烤鸭

   • 特色：选用当地优质鸭子，经过特殊烹制工艺，皮酥肉嫩，香气四溢，搭配葱丝、黄瓜丝和甜面酱食用更佳。

3. 豆腐脑

   • 特色：以豆腐为主要原料，加入鸡汤、木耳、黄花菜等配料制成，口感细腻，汤汁鲜美，是营养丰富的早餐佳品。

4. 炒带子

   • 特色：选用当地新鲜带子，搭配葱姜蒜、辣椒等调料爆炒而成，色泽鲜艳，口感鲜美。

5. 红烧牛头

   • 特色：选用当地优质牛头，经过多道工序烹制而成，酥烂可口，香气四溢，搭配米饭食用更佳。

6. 红薯粉

   • 特色：以红薯淀粉为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感细腻，滑爽可口，搭配调料和蔬菜食用更佳。

7. 糖拌藕

   • 特色：以莲藕为原料，加入白糖、醋、香油等调料拌制而成，口感清脆，甜酸可口。

8. 炸酱面

   • 特色：以面条、黄豆酱、葱姜等为主要原料制作而成，色泽金黄，味道鲜美，搭配黄瓜丝、萝卜丝等蔬菜食用更佳。

特色面食与小吃

1. 秤砣砣·湖南粉面馆（青年路店）

   • 特色菜品：金丝豆腐粉（豆腐丝入味，不太能吃辣的可选择一点点辣）、红糖冰粉（打卡收藏即送，味道不错）。
   • 环境：店内设有巨大的水族箱，可以边用餐边观赏各种鱼类。

2. 羊肉泡馍

   • 特色：以羊肉为主要原料，搭配馒头片、粉丝等制成，口感浓郁，羊肉鲜嫩多汁。

3. 韭菜盒子

   • 特色：以面粉、韭菜、鸡蛋等为主要原料制作而成，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。

4. 高碑店豆腐丝

   • 特色：又名豆腐筋，采用伏地大豆为原料，经过多道工序制作而成，色泽乳白，味道咸香，是佐酒下饭的绝佳选择。

火锅与特色餐厅

1. 芈重山老火锅（青年路店）
   • 特色菜品：荤拼九宫格、素拼九宫格（每个一小碟，可以品尝多种食材）、空运脆毛肚、千丝猪黄喉、空运千层肚（都很新鲜）、手工鱼籽虾滑、马来西亚蟹柳（入口嫩滑）、老南瓜（面面的口感）、龙眼水（超大一杯，加冰很爽）。
   • 服务：上菜有特色，服务好，值得排队品尝。

其他推荐

1. 保定驴肉火烧

   • 特色：起源于保定市徐水区漕河镇，驴肉经过大火和温火的炖煮，配以20多种调料，肉质鲜嫩、味道香浓。

2. 娴子焖子

   • 特色：河北定州和保定地区的著名小吃，香滑可口，滑而不腻，可以单独食用，也可以搭配驴肉等食材。

希望这份美食攻略能帮助你在高碑店市享受到一次难忘的美食之旅！