如果你计划第一次去太原市古交市，以下是一份详细的美食攻略，帮助你尽情享受当地的美食：
早餐
- 头脑：这是当地的特色早点，汤头里有羊肉、山药、藕片等食材，味道浓郁，营养丰富。吃的时候可以配上烧麦，皮薄馅大，一口咬下去，满满的羊肉香，让人回味无穷。
- 豆腐脑：口感嫩滑，浇上卤汁，再加上辣椒油、韭菜花等调料，味道香辣可口，让人食欲大增。
午餐
- 过油肉：山西的传统名菜，古交的过油肉更是别具风味。选用当地的猪肉，切成薄片，过油后变得金黄酥脆，再搭配上木耳、青椒等配菜，一起炒制，味道鲜香可口，超级下饭。
- 大烩菜：以土豆、白菜、粉条等食材为主料，再加上猪肉、豆腐等，一起炖煮而成。味道浓郁，口感丰富，吃一碗就感觉特别满足。
- 古交油面：一种特色油炸小食，制作精细，选料考究。香味浓郁，口感酥脆，味道甜美，十分具有滋味。
- 擦圪蚪：古交特色小吃，味道香浓、营养丰富，口感厚实筋道。加上各种浇头一起搅拌食用，味道丰富，是当地人常吃的一道面食。
- 杂粮饼：精选杂粮搭配新鲜蔬菜和美味调料，是一份既美味又养生的小吃。
晚餐
- 羊杂割：汤头是用羊骨头熬制而成的，味道鲜美，里面的羊杂也很丰富，有羊肝、羊肺、羊肚等。吃的时候可以根据自己的口味加入辣椒、醋等调料，再配上一个油酥饼，味道绝佳。
- 莜面栲栳栳：用莜面制成的，蒸熟后可以直接吃，也可以蘸上酱料，口感筋道，别有一番风味。
- 灌肠：用荞面制作而成，口感润滑筋道，可加上辣椒、盐、醋、蒜末等一起搅拌食用，酸辣开胃，十分具有特色。
夜宵/小吃
- 米酒糕：香醇酥软的小吃代表，米酒的独特香味融入糕点，口感醇厚，每一口都是对传统制作工艺的完美传承。
- 太原肚：选用上等肚片，搭配特制调料，每一片肉都保持了原汁原味，鲜嫩入味，香辣可口。
- 糖火烧：糖的香甜味融入烧饼的香脆口感，每一口都是对味蕾的深度挑战，是古交下午茶的绝佳选择。
- 油糕：风味油炸小食，历史悠久。炸好的油糕外表金黄酥脆，口感绝佳。尝起来油而不腻，甜而不粘，十分具有风味。
- 炒不烂：山西的特色美食，用土豆和面粉制作而成，蒸熟后还可以搭配辣椒面炒制。外焦里嫩，风味绝佳，别是一番滋味。
- 老豆腐：口感香辣、豆香浓郁，是古交特色小吃。
- 豌豆糕：爽滑利口、味道清香，是古交传统小吃。
- 卤面：香气扑鼻，入口滑嫩，面条Q弹有劲，搭配特制卤汁，每一口都是满满的满足感。
饮品推荐
在古交，不妨尝试一些当地的饮品，如古交米酒，其独特的口感和香气定会让你回味无穷。
希望这份美食攻略能帮助你在古交市尽情享受美食之旅！记得品尝各种特色小吃和当地菜肴，感受古交的美食文化。
