如果你计划第一次去忻州市繁峙县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝当地的特色美食：
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繁峙水豆腐：
- 俗称“水豆腐”，是繁峙县的传统地方风味副食品。
- 特点：白、细、精、嫩。
- 制作方法：选上等黄豆或黑豆，经过浸泡、磨碎成豆浆，再经卤水点沸，最后压成香喷喷、嫩娇娇的水豆腐。
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繁峙炸油糕：
- 繁峙人所吃的糕是用软黍米做的，不同于南方的糯米糕或晋南的白面开水烫糕。
- 特点：软绵利口，清香横溢，老少皆宜，四季适合。
- 种类：枣泥糕、豆馅糕、芝麻糕等，各具特色。
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繁峙驴肉：
- 从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
- 特点：氨基酸构成全面，肉质鲜美且近乎软绵，吃起来余味无穷。
- 烹饪方法：一锅煮肉的老汤，老汤的配料全部都是中药材，加上恰到好处的火候。
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繁峙疤饼：
- 是山西别具一格的特色风味饼食，名闻遐迩。
- 特点：色泽金黄，不焦不糊，两面凸凹不平，酥脆香甜。
- 用料：白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。
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繁峙豆腐干：
- 采用繁峙优质豆腐，用传统配方结合现代工艺精制而成。
- 特点：不含任何添加剂，集韧、香、嫩一体，营养丰富，老少皆宜。
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繁峙白水大杏：
- 是繁峙县的特产水果。
- 特点：个大、皮薄、肉厚，营养成分丰富。
- 产地：繁峙县繁城镇赵庄村，三面环山，背风向阳，昼夜温差大，日照时数长，空气、土地质量优良，造就了天然的绿色生态环境。
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台蘑：
- 生长在五台山五座台顶的蘑菇，味道鲜美，营养价值高。
- 种类：香草和银盘两个品种，香草味道清香，银盘以菌盖大而白如银盘得名。
- 药用价值：著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。
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繁峙摘麻花：
- 又名山葱花、野韭花等，分布于内蒙古、东北、华北地区。
- 特点：野生、绿色、稀有。食用油加热后放入麻麻花，味道奇香，是晋北、华北地区搁锅面、炝锅稀饭、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。
此外，繁峙县还有忙粉丝等美食，以及塞北老菜馆（繁峙店）、塞北莜面村（繁峙店）等餐馆供你品尝当地美食。希望这份美食攻略能帮助你在繁峙县享受美食之旅！
