欢迎来到吕梁市交城县！这里有许多独特的美食值得一试。以下是一份详细的美食攻略，希望能让你的旅行更加愉快。
精美凉菜
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老汤酱牛肉
- 主料：鲜牛腱子
- 辅料：花椒、大料、干辣椒、草果、小茴香、陈皮、香叶、桂皮、白扣、丁香、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、白糖、海鲜酱、生抽、酱油、料酒、鸡汁
- 特色：牛肉经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，味道浓郁。
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城乡里野猪肉
- 主料：交城野山猪肉
- 特色：野猪肉肉质紧实，风味独特。
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土豆泥拌芥辣丝
- 主料：土豆、芥辣丝
- 辅料：盐、鸡粉、白糖、胡麻油、辣椒油
- 特色：香、辣、脆的口感，非常适合夏天食用。
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蜜豆拌野菌
- 主料：野蘑菇
- 辅料：蜜豆、红彩椒、黄彩椒、盐、白糖、鸡粉、干辣椒
- 特色：色彩丰富，口感清爽。
特色热菜
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黄芥子油焖深海大龙虾
- 主料：西兰花、深海大龙虾、交城野蘑菇、南瓜汁、浓汤
- 特色：龙虾肉质鲜美，搭配南瓜汁和浓汤，味道更加浓郁。
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香辣交城水库鱼
- 主料：交城水库鱼
- 辅料：交城野生菌、大葱、大姜、蒜仔、干辣椒、花椒、大料头、黄芥子油
- 特色：鱼肉鲜嫩，香辣可口。
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领头羊
- 主料：柏籽羊肉、羊蹄
- 辅料：土豆、黄芥油、八角、香叶、花椒
- 特色：羊肉鲜嫩，无腥膻味，搭配土豆更加美味。
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大酥肉焖豆腐
- 主料：五花肉、豆腐
- 辅料：黄芥油、五香粉
- 特色：酥肉外酥里嫩，豆腐吸满汤汁，味道浓郁。
特色主食
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土豆莜面全家福
- 主料：山药、莜面、酸菜、黄芥子油
- 特色：莜面搭配土豆和酸菜，口感丰富。
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交城精精粮王
- 主料：土豆丝、栲栳栳、交城小米
- 辅料：柏籽羊肉、捣蒜、小酸菜
- 特色：小米和莜面搭配羊肉和土豆丝，营养丰富。
知名小吃
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合楞子
- 特色：交城县传统面食，口感独特。
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不烂子
- 特色：另一种传统面食，口感松软。
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莜面栲栳栳
- 特色：莜面制成的面食，形状独特，口感劲道。
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麻酱凉皮
- 特色：凉皮搭配麻酱和黄瓜丝，清爽可口。
餐厅推荐
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食在吕梁
- 地址：天宁镇东环路东环农贸市场对面
- 特色：交城县最热中餐馆，菜品精致，味道不错，环境优雅。
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交城味道
- 地址：吕梁市交城县南环路交城县福利医院东北侧约130米
- 特色：提供多种交城县特色美食，适合品尝当地风味。
希望这份美食攻略能帮助你在交城县享受到美味的佳肴，祝你旅途愉快！
