如果你计划前往呼和浩特市清水河县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝当地的特色美食：
- 炸油糕：由黍科糜子、红豆、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香筋道、香甜可口。
- 酸米饭：将大米发酵后制成，口感酸甜，具有独特的风味。
- 炖黄河鲤鱼：黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。与其他几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质和较低的脂肪，含有人体所需的氨基酸和微量元素。
- 干炸黄河虾：黄河虾颜色鲜艳，食性杂，肉质鲜嫩，营养价值高，与“黄河鲤鱼”并称该地区有名的纯天然特色水产品。
- 地皮菜炒鸡蛋：地皮菜是一种野生菌类，与鸡蛋一起炒制，味道鲜美，具有一定的营养价值。
- 抿豆面：属清水河县特色美食的代表，也是当地非遗项目。它因用料普遍、制作简单、口味独特等因素，成为民众最喜爱的美食。
- 莜面：味香，耐消化（俗称“耐饿”）。用莜面加工的食物有鱼鱼、窝窝、拿糕、饺饺等，是内蒙古中西部地区人们十分喜爱的食物，而且四季吃法各异，各有风味。
- 清水河小香米：小香米颗粒小，深金黄色，米质细腻，精粘度强，入口碱味浓。它还含有人体所必需的多种维生素、矿物质、均衡的氨基酸和蛋白质，其色氨酸含量在所有谷类物中独占鳌头。
- 清水河豆腐：口感细腻，豆香浓郁，与其他食材一起炖煮，味道十分美味。
- 海红果：营养丰富，用途广泛。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效。
此外，清水河县还有一些餐馆和美食街值得一试：
- 李志清农家院：提供快餐简餐。
- 俊峰农家饭庄：主打农家菜。
- 河畔人家：提供快餐简餐。
- 塞上牧人创意涮坊：主打老北京火锅和其他火锅。
- 爱心蛋糕店：提供面包甜点、饮品等。
- 神牛美食街：位于内蒙古清水河老牛湾国家地质公园，汇集了地方特色美食和非物质文化遗产。
希望这份美食攻略能帮助你在清水河县享受美食之旅！
