以下是鹤岗市兴山区的美食攻略，涵盖了当地多种特色美食，希望能让你的旅行更加难忘：
- 鹤岗小串：鹤岗的烧烤文化源远流长，鹤岗小串则是鹤岗美食的顶流。三分熟、肥瘦和熟筋都是特色，三分熟肉很嫩、很新鲜，肥瘦则是肥而不腻，瘦而不柴，熟筋很烂乎有嚼劲。再搭配上鹤岗当地的金鹤啤酒，味醇正，令人回味无穷。
- 喜家德水饺：鹤岗的饺子界天花板，皮薄馅大、现包现煮。一定要尝尝招牌虾三鲜，味道鲜美、虾仁弹牙。还有招牌喜三鲜，里面有飞鱼籽和猪的前腿肉，不用蘸料也好吃。
- 双鹤老传统香肠、酱牛肉：双鹤是鹤岗市最早最大的肉联厂，生产的老传统香肠、酱牛肉和奶奶口味风干肠是来鹤岗必须要吃的美食。
- 龙鹤香肠：越嚼越香，由鲜肉灌制、明火熏烤而成，值得一尝。
- 铁锅炖江鱼：鱼肉鲜嫩，鱼汤拌饭非常美味。
- 朝鲜族美食：来鹤岗萝北县红光村，就能吃到正宗的朝鲜族美味，如朝鲜大冷面、打糕、石锅拌饭等。
- 兴山特色美食：如香溪醪糟、菜花豆豉、炖鹏、南风盐菜、毛狗团子、腊肉等，这些美食都体现了兴山的独特风味和文化。
- 小吃与甜点：蜂蝶来的黑豆酥、木耳酥等甜点，能带给味蕾的满足。还有铁板饺子、香煎大排骨、风干武昌鱼、洋芋炕饭等小吃，都值得一试。
此外，还可以逛逛零公里夜市、天水湖夜市、兴山电影广场夜市、九州美食一条街、工农区成龙美食街等地，感受一下鹤岗的烟火气。在这些夜市和美食街，你可以品尝到各种地道的小吃和美食，如锅包肉、冷面等，让你的味蕾得到极致的享受。
以上美食攻略仅供参考，具体美食和店铺可能因时间和个人口味而有所变化。在品尝美食的同时，也可以深入体验鹤岗市兴山区的文化和风土人情，让你的旅行更加丰富多彩。
