宜春市靖安县，美食攻略

宜春市靖安县的美食种类繁多，以下是一份详细的美食攻略，帮助你更好地探索当地的美食文化：

一、传统特色美食

1. 靖安炒粉

   • 简介：地道的靖安手工粉，加上肉丝、小白菜、米酒、辣椒拌炒，是靖安人的灵魂美食。
   • 推荐店铺：罗发家炒粉（位于科教书店边上的小巷子里）。

2. 客家杀猪菜

   • 简介：原本是靖安农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，用肥猪肉、猪大肠、猪血旺等食材炖制而成。
   • 特色：肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是体验农家风味的绝佳选择。

3. 北河鲜

   • 简介：靖安北潦河的小鱼，由于水质清澈无污染，鱼仔肉质细嫩，味道鲜美。
   • 烹饪方式：可油炸、清蒸、红烧、油煎、炖煮，都非常好吃。

4. 黄元米果

   • 简介：也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”，是赣南独特的食品之一，随明清时期客家人迁入靖安而流传开来。
   • 特色：柔韧温香，是客家人主要风味食品。

5. 农家焖豆腐

   • 简介：用豆腐做道菜，里面放了一些煮白肉和木耳等当配料，利用焖烧制作的方法。
   • 特色：吃起来味道十分鲜美，浓郁可口，很下饭。

6. 麻糍

   • 简介：农民为了庆祝当年丰收并祈求来年有好收成而制作的美食。
   • 做法：将糯米煮成米饭，再用竹棍捣烂成泥，做成圆球状饼，蘸上黄豆、芝麻炒熟碾成的粉即可。

二、小吃与甜品

1. 烫片

   • 简介：客家人喜欢做的一道常备小吃。
   • 做法：将米放入水中浸一天，磨成豆浆状，加入盐、芝麻等，搅拌后倒入扁平圆底工具中铺匀，放入蒸笼中蒸制而成，晒干后切成小块状。

2. 红薯片

   • 简介：补中和血，益五脏、去瘀毒、舒筋络，有预防便秘和防癌作用。
   • 做法：地瓜去皮水煮，然后切片风干。

3. 果脯干

   • 简介：有野杨梅干、野梨干、野猕猴桃干等，可以和木瓜一样做成汤或者其它菜肴，也可以做成甜点。
   • 做法：削皮，切成中等块状，在微沸水下浸泡1～2分钟，放在清水中漂洗沥干，放糖，烘干。

三、饮品与特产

1. 靖安白茶

   • 简介：江西省靖安县特产，中国地理标志产品。外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和。

2. 靖安有机皇菊

   • 简介：经江西省林业专家采用黄山贡菊作母本嫁接精选培育而成的优良菊花品种，富含黄酮素、氨基酸等。

3. 靖安椪柑

   • 简介：国家认证的无公害食品、绿色食品，江西省名牌农产品，国家地理标志产品。

四、其他推荐美食

1. 茶油王(靖安店)

   • 地址：靖安国土局斜对面
   • 特色：靖安县最热中餐馆，人均价格￥49.0/人。

2. 食在鲜铺(靖安店)

   • 地址：江西省宜春市靖安县环城大道11号
   • 特色：提供多种新鲜美味的菜品。

3. 最爱妈妈菜(靖安店)

   • 地址：后港东路8号
   • 特色：山西菜，人均价格￥60.0/人。

五、注意事项

• 在尝试当地美食时，注意个人口味和饮食习惯，避免过敏或不适。
• 尽量选择卫生条件好、口碑佳的餐厅或小吃摊。
• 尝试当地特色美食时，可以询问当地人或服务员，以获取更多推荐和建议。

希望这份美食攻略能帮助你在宜春市靖安县度过一个愉快的旅程！