如果你计划第一次前往怀化市靖州苗族侗族自治县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你尽情享受当地的美食文化：
经典小吃
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凉拌粉：
- 推荐地点：赵家正宗凉拌粉（渠阳东路）
- 特色：粉里搭配有大片卤肉、卤鸡蛋、卤豆干，甚至可以加个鸭脚或软糯卤猪皮，味道丰富。
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小龙虾：
- 推荐地点：和仁龙虾店
- 特色：小龙虾味道入味，建议加鸭脚和豆干，是下酒神器。
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冰粉：
- 推荐地点：江东风雨桥大桥头的一家冰粉店
- 特色：冰粉里红豆和甜酒糍粑，夏日解暑佳品。
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酸汤牛瘪：
- 推荐地点：酸汤牛瘪店（万福路靖宝大市场）
- 特色：牛瘪锅有点苦，但习惯后味道独特。
餐厅推荐
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彭氏家厨：
- 地址：溪南路水利局对面铁路桥旁
- 特色：以湖南菜为主，口味正宗，环境优雅，服务态度良好，食材新鲜，尤其是清炖菜品令人印象深刻。
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苗岭牛肉馆：
- 特色：以湘西牛肉闻名，牛肉质地鲜嫩，口感极佳，采用烤、炖等方法烹饪，保留了牛肉的原汁原味。
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安安山泉农场：
- 特色：提供绿色健康的食物，食材来自自家农场，特别推荐特种野猪头，味道鲜美且营养丰富。
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地锅传奇：
- 特色：以湖南农家菜为主，地锅菜非常出名，保留了食材的原汁原味，还提供蒸鱼、红烧肉等湖南菜。
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金碗有约：
- 特色：高档餐厅，提供精致的湖南菜和海鲜，菜品制作精细，摆盘美观，适合商务宴请或家庭庆祝活动。
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瑜月小食院：
- 特色：小巧精致的小吃店，提供多种地道的靖州小吃，如米粉、米糕、豆腐脑等，价格实惠。
特色美食
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茯苓油茶鱼：
- 特色：用茯苓、锹里油茶和新鲜鲈鱼制作，具有健胃消食、祛湿除障等功效。
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雕花蜜饯：
- 特色：又名万花茶，是靖州民间上贡朝廷的御品，具有润肺生津的药用价值。
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油茶：
- 特色：苗家油茶有消暑解热、祛湿去寒、生精健胃之效，是苗家待客的佳品。
特产推荐
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茯苓：
- 特色：药、食两用真菌，被誉为中药的“四君八珍”之一，具有渗湿利水、防癌抗衰、增强机体免疫力等功效。
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杨梅：
- 特色：富含维生素C、B，具有消食、解暑、生津等多种医药功能，靖州是中国杨梅之乡。
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山核桃：
- 特色：食疗佳品，能滋养血脉、增进食欲，靖州是国家山核桃栽培与综合加工示范区。
美食街推荐
- 路美食街：靖州最著名的美食聚集地之一，汇集了各种各样的小吃摊、餐馆和甜品店，能满足你对美食的所有想象。
注意事项
- 尝试当地美食时，可以根据个人口味和喜好选择餐厅和小吃。
- 靖州的美食文化丰富，建议多尝试不同的菜品和小吃，以充分体验当地的美食魅力。
希望这份美食攻略能帮助你在靖州找到属于自己的美食记忆，享受愉快的旅行！
