重庆城区武隆区，美食攻略

欢迎来到重庆城区武隆区！这里不仅风景如画，更有许多令人垂涎的美食。以下是一份详尽的武隆美食攻略，希望能让你的旅程更加美味：

一、特色菜肴

1. 碗碗羊肉

   • 推荐店铺：烟草村碗碗羊肉、强杰羊肉
   • 位置：武隆土坎乌江大桥桥头、武隆芙蓉中路77号
   • 特色：碗碗羊肉是武隆的地标性美食，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，汤汁浓郁，香而不腻。特别推荐尝试带有淡淡膻味的高山山羊肉，以及嫩滑酸辣的羊血。

2. 羊角豆干

   • 推荐店铺：羊角豆干专卖店、千里香鲜豆干
   • 位置：武隆厦成线与土坎乌江大桥交叉口西北80米、武隆319国道西50米
   • 特色：羊角豆干以优质黄豆为原料，经过多道工序精制而成，色泽金黄，质地细腻，口感软糯，香气扑鼻。可以直接食用，也可以加入各种菜肴中增添风味。

3. 高山洋芋花

   • 位置：武隆汽车站超市附近路边摊
   • 特色：采用当地新鲜高山洋芋制作，搭配火腿肠和凉面混拼，酸辣口味，是当地人从小吃到大的油炸土豆小吃。

4. 羊杂汤

   • 推荐餐厅：陈笑笑6餐厅
   • 特色：选用新鲜的羊杂，搭配多种香料和蔬菜熬制而成。汤色清澈，香气四溢，营养丰富。

5. 武隆烤鱼

   • 特色：新鲜的鱼烤至外皮金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁，搭配上各种丰富的配菜，如豆芽、豆皮、土豆等，在特制的酱料中炖煮后，香味扑鼻，辣而不燥。

二、传统小吃

1. 土坎麦耙

   • 位置：武隆国平时代天街南区东北门北60米
   • 特色：用麦子粉蒸煮而成，口感既有浓浓的麦香味，也有淡淡的清甜味，还有桐子叶的清香味。

2. 武隆油茶

   • 位置：长滨路193号附4号廖油茶
   • 特色：做法与重庆主城油茶不同，采用贵州油茶的做法。茶叶放进锅里，用木勺子挤压熬成羹，叫做“茶羹”。吃的时候锅铲挖一点，锅里放油煎香，加水，还可以加入鸡蛋腊肉油渣。

3. 酸辣粉

   • 特色：酸辣适中，口感爽滑，开胃解腻。武隆的米粉一般采用手指宽的片状米粉，口感软糯，米香浓郁。

4. 武隆豆腐脑

   • 特色：口感细腻，甜咸适中，清凉解暑。

5. 武隆凉糕

   • 特色：口感Q弹，甜度适中，清凉解暑。

三、推荐餐厅

1. 仙女山镇某餐厅

   • 特色菜品：红烧肉、清蒸鱼
   • 推荐理由：环境优雅，菜品丰富多样，价格实惠。红烧肉肉质酥烂酱香浓郁，肥而不腻；清蒸鱼鱼肉鲜嫩，搭配特制的调味料，味道鲜美无比。

2. 羊角老火锅

   • 特色：锅底浓郁醇厚，越煮越香。毛肚、鸭肠、黄喉等食材新鲜脆爽，特色的羊角脆肠口感爽脆，别有一番风味。

四、其他建议

• 小吃街探索：晚上可以去武隆城区的小吃街逛逛，品尝油炸洋芋粑粑、芙蓉江野鱼干等特色小吃。
• 本地市场：访问当地的市场或集市，可以发现更多地道的美食和小吃。

希望这份美食攻略能让你的武隆之旅更加难忘！在享受美食的同时，也不要忘记欣赏武隆的自然风光哦！