如果你计划第一次前往乐山市沐川县，那么这份美食攻略将为你提供一份详尽的美食探索指南，帮助你尽情享受沐川的地道风味。
一、风情街
风情街被誉为沐川的美食一条街，这里汇聚了琳琅满目的美食店铺，从家常菜、火锅、烧烤到钵钵鸡、自助餐、跷脚牛肉等应有尽有。你可以在这里尽情享受早、中、晚三餐，无需挪动脚步。特别推荐的美食店铺有：
- 彭记叶儿粑和彭姐叶儿粑：提供沐川特有的叶儿粑和泡粑，软糯香甜，是沐川的传统美食。
- 土碗菜、军民饭店或蟠桃饭店：提供正宗的沐川中餐，让你在品味中感受沐川的独特风味。
- 香佰里火锅、二妹烧烤以及香香猪火盆自助烤肉：适合偏爱火锅、烧烤或串串的食客。
二、红旗桥小吃摊
红旗桥头的小吃摊也是沐川美食的一大亮点，这里的环境虽然简单，但味道却毫不逊色。你可以品尝到冒菜、狼牙土豆、锅盔、凉面、咔咔丝、油炸串串等各式小吃，绝佳的口感在舌尖上“跳跃”。
三、特色美食
除了风情街和红旗桥的小吃摊，沐川还有许多特色美食值得一试：
- 虫子宴：笋虫、笋蛹、蝉等都是本地人钟爱的美味，虫蛹在油锅中翻滚，焦香满溢，是沐川的一道独特风景线。
- 沐川老腊肉：采用当地的百香桠等柴火土法熏制，肉质黑中透红，尝起来瘦肉细嫩化渣，肥肉肥而不腻。
- 魔芋制品：沐川被誉为“中国魔芋之乡”，这里的魔芋被制作成各式各样的美食，如魔芋面、魔芋丝结、魔芋素毛肚等。
- 苦笋：产于苍山翠岭中的沐川苦笋，以其味甜微苦、鲜嫩可口而成为现代食中佳品，可以做成苦笋肉片汤、苦笋烧排骨等佳肴。
- 苞谷粑：选用优质玉米经石灰水泡煮、淘洗干净后磨成瓦泥状并搓成圆团形，再包入炒好的肉馅放在锅里蒸制而成，咬上一口弹牙劲道，保留了玉米原滋原味的清香。
- 沐川猕猴桃：又名红心果，为中国特有品种，有维C之冠、果中之王的美名。因沐川土壤富硒，也让猕猴桃更加富有营养价值，口感更佳。
- 甩菜：精选优质无公害羊角菜（芥菜），以民间传承的特殊配方工艺腌制而成，因其鲜香脆嫩、低盐保健的独特风味品质而受到消费者青睐。
四、其他美食聚集地
- 通灵桥：早餐爱好者的天堂，汇聚了多家本地人钟爱的早餐店，如马边抄手、通宵面馆等。
- 肖二妹面馆：泡椒牛肉面和魔芋面堪称一绝，但通常只在中午之前营业。
- 水映长滩：新晋的美食圣地，这里有签王之王牛肉串串香、鲜货火锅等各式美食。
五、农家乐推荐
如果你想要体验地道的农家风味，不妨前往以下农家乐：
- 李老九农家乐：位于武圣乡罗沟村，提供24小时营业的农家菜。
- 渔上人家农家乐：位于沐川县内，提供地道的农家美食。
希望这份美食攻略能帮助你在沐川尽情享受美食之旅！
