如果你计划第一次前往达州市宣汉县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的当地美食推荐。
宣汉特色美食
- 麻辣鸡：选用巴山正宗土鸡，煮熟后悬挂冷却，切成大小均匀的肉块，浇上用多种草药香料、辣椒、花椒共同熬制的红油。入口“麻、辣、香、鲜、脆”，是宣汉的一道经典菜肴。
- 蒸格格：主要材料是羊肉，也有猪肉与肥肠的版本。将肉切成小颗粒，放入调味料腌制，然后拌入米粉，放进特制的格格蒸笼蒸制而成。口感香软，是宣汉人早餐的必备之选。
- 徐鸭子手撕鸭：挑选半年以上的纯种土鸭，用60味香料研磨成粉调味，经过卤制和脱脂后，鸭肉色泽鲜亮，肉质劲道，香酥入味。
- 南坝牛肉干：宣汉盛产黄牛肉，牛肉干是最常出现在宣汉人家中的美食。将牛肉剔除筋膜洗净，切成长条焯水沥干后下锅油炸，再用调味料翻炒而成。口感嚼劲十足，适合冷吃且易于保存。
- 宣汉豆干：与普通豆干不同，宣汉豆干是独立的块状，呈深褐色，有浓郁的卤味和些许烟熏香味。既能够单独食用，又可切片与腊肉一起炒制。
- 南坝蒸骨头：主要原料是猪头肉，将其切块腌制，拌入米粉，放进蒸笼蒸制而成。入口肥而不腻，满口肉香。
- 土家罐儿肉：也叫吊烧粉蒸肉，以黑猪三线肉为原料，锅底垫一层高山土豆，于火上焖熟。猪肉香甜软糯，土豆外焦里软。
- 巴山神豆腐：采用本地的灌木斑鸠叶做成的豆腐，加上酸盐水、山胡椒等佐料，酸辣爽口，是夏季解暑的佳品。
- 巴山吊锅：包括吊锅鸡和吊锅牛排，利用铁罐子和腊猪油，加柴火慢炖而来。鸡肉软烂，鸡汤鲜美可口；牛排肉质松软且汁浓味厚。
- 全牛宴：用牛骨清汤涮肉，可以保留牛肉最原始的肉香。吊龙、雪花、五花趾和牛杂等各个部位都有其独特的风味。
此外，还有石梯蒸鱼、古今香丸子、干烧岩鲤、包面、钢钎鱼、八大碗、红糖糍粑、钵钵鸡、干煸鸭舌、米线、火锅等美食值得一试。
美食地点推荐
- 喜伦多牛排海鲜自助（宣汉店）：位于四川省达州市宣汉县巴人大道，提供丰富的海鲜自助，人均价格约73元/人。
- 宣汉县渡口乡巴国老寨饭店：位于达州市宣汉县渡口乡青龙街梦回巴国剧场食堂底楼，是一家具有地方特色的中餐馆。
- 乡村基（达州宣汉餐厅）：位于西华大道龙城一号商业街一层A1号，提供快餐服务，人均价格约13元/人。
在品尝美食的同时，也可以了解宣汉县的文化和历史，感受这座城市的独特魅力。希望这份美食攻略能为你的宣汉之行增添一份美好的体验。
