如果你计划第一次前往庆阳市合水县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的当地特色美食推荐：
合水糖圈圈
- 简介：以优质面粉、糖稀为原料，加一定量食物油、碱水加工而成的风味小吃，已有三百多年的历史。
- 特点：香甜可口、脆酥、色亮黄。
- 推荐理由：是合水县乃至整个庆阳地区人民待客的传统食品。
粘面（粘面糕）
- 简介：把粘糜子碾成面粉制作的一种食物。
- 特点：粘而又甜。
- 推荐理由：老少皆宜，是当地的一种传统美食。
合水擀面皮
- 简介：以筋斗、柔软著称的凉皮类小吃。
- 特点：配以油泼辣子或蒜香辣椒油、芝麻酱、炸花生米、香油、盐、糖、醋等秘制调料，具有凉香、酸辣可口、滑爽、口感好、解油腻的特点。
- 推荐理由：在合水县城大街小巷均可看见，四季皆宜。
土暖锅
- 简介：类似老北京涮羊肉或东北大乱炖的一种火锅。
- 特点：以萝卜、白菜、粉条、豆腐等蔬菜打底，五花肉、排骨、丸子、酥肉等肉类盖面，浇上鲜美骨汤烧开。
- 推荐理由：在寒冬腊月里一群人围着吃又温暖又满足，象征着丰收团圆和美满幸福。
臊子面
- 简介：庆阳地区民间的传统膳食。
- 特点：面条长如线、细如丝，长而劲、细而韧，再配上独具风味的臊子，汤肥味美，四溢飘香。
- 推荐理由：制作独特，吃法有趣。
合水曹杏
- 简介：甘肃省庆阳市合水县的特产。
- 特点：果肉肥厚，醇香鲜嫩，杏仁饱满。
- 推荐理由：适宜鲜食和加工，生产的杏脯深受国内外朋友的青睐。
懒玉面与面筋
- 简介：玉面也被称为酿皮，是合水县的一道特色美食。
- 特点：制作过程有趣，可以搭配调料食用，也可以和面筋、凉粉混合在一起调吃。
- 推荐理由：不仅美味，而且制作过程充满乐趣。
此外，在合水县，你还可以品尝到许多其他美食，如清汤羊肉、酸汤面等。为了让你更好地体验当地美食，以下是一些餐厅推荐：
- 老街坊柴火饭（合水店）：位于秦直路与新民西路交叉口北40米，提供地道的农家菜，人均价格约39元。
- 百味自助海鲜火锅（福城佳园店）：位于甘肃省庆阳市合水县西华北街福城佳园临街10号商铺，提供丰富的海鲜火锅选择，人均价格约38元。
- 美食美客（解放东路店）：位于甘肃省庆阳市合水县解放西路时代广场院内，提供多种当地美食，营业时间为10:00-23:00。
希望这份美食攻略能帮助你在合水县享受到一次难忘的美食之旅！
